地处江北的扬州,为什么会被一些人算作江南

综合 2024-05-23 14:17:45 588

作为一个扬州人,地处的扬我也一直在思考这个问题。江北江南尽管我离开扬州已经30多年,什会算作扬州的被人美记在心中。每次要回扬州时,地处的扬总是江北江南心潮澎湃,甚至幻想退休后回到扬州生活的什会算作场景。

扬州是被人不是江南,其实这是地处的扬两个概念,就是江北江南地理上的扬州以及文化上的扬州。我们大多数人认知上的什会算作扬州属于江南是在文化层次上,而不是被人地理位置上。

地处江北的扬州,为什么会被一些人算作江南

“江南”是地处的扬个不断变化的地域名词,江南在大家的江北江南印象中一直都是富庶,文明,什会算作财富的象征,通常代表着繁荣的经济,浓厚的文化,以及秀丽的景色和诱人的美食。

繁荣的经济。在古代,扬州有着“扬一益二”的美誉。唐朝安史之乱后,北方经济地位下降,长江流域经济地位上升,扬州、成都成为全国最繁华的工商业城市,形成以扬州,益州(成都)为两个中心,经济地位超过了长安,洛阳,所以有“天下之盛,扬为首”说法。扬州的经济地位首屈一指的状态一直持续到清朝中期。

浓厚的文化。张若虚,唐代扬州诗人,孤篇盖全唐之作《春江花月夜》的作者。欧阳修,北宋文学家,曾在扬州做官多年,留下了平山堂下一处美景和一段佳话。苏轼,北宋文学家,题壁怀师踏着前人的足迹,主持修建了谷林堂,感慨深致写道“十年不见老仙翁”。

鉴真,唐代扬州僧人,赴日本传戒并首创日本律宗的高僧。鉴真盲目渡东海,一片精诚照太清。一个在扬州这片土地上生活了一辈子的老僧人,视远在千里之外的扶桑为归处,忘记年老体弱,忘记海波汹涌,以其感天动地的诚意激励着后人。郭沫若称赞鉴真东渡:“鉴真盲目航东海,一片精诚照太清。舍己为人传道艺,唐风洋溢奈良城。”

默罕默德的后人普哈丁来到扬州,传教布道,终老于此。或许扬州的市井小民并不理解那来自天方的回回传的是什么真主,讲的是什么真经,然而扬州人还是很厚道地为他留下了一抔热土,供奉在扬州仙鹤寺供后人凭吊。

马可·波罗意大利旅行家,元世祖忽必烈统治时期,曾在扬州为官三载,扬州的臣民们也欣欣然地接纳着这位蓝目黄发的长官。扬州马可波罗纪念馆门前一尊铜狮让你感受意大利文化。

秀丽的景色。扬州瘦瘦的西湖,清波就荡漾在脚下,五亭桥、钓鱼台,白塔,构成的画面,倒影在湖心,是如此的可玩可赏。纵然瘦,纵然小,纵然没有皇家的气魄排场,便是这普普通通的一湾水,一座丘,到了扬州竟然被拾掇得如此妍秀端庄。

个园、何园。那一座座盐商官绅的宅院,也许只是门髹黑漆,水磨砖楼,外表倒也平常;然而走进院落,你能发现:阴阳风水的耦合,花木竹石的点缀,功用与美学的统一,生活与休闲的安排,乃至于最细微处的装饰纹样,无一不深有用心,把极致的唯美隐藏在深深的高墙之内。

文思豆腐

诱人的美食。扬州人很惬意,步伐很慢,说话随和,注重生活,对食物的重视程度直逼生命。发源于此的淮扬菜,没有粤菜以选料高档,海味山珍而著称,也不似川菜以浓重的感官刺激为能事。

扬州的美食所选之料不过寻常可见之物,所调之味不过清淡可人之属,然而扬州师傅便是要在这平凡简约中点石成金。

大煮干丝——寻常的一块豆腐干,用刀劈成如银针般的细丝,配以虾仁火腿冬笋,在鸡汁的调和下将醇鲜的口感发挥到极限

文思豆腐——就连吹弹可破的内酯豆腐,也可以用刀削成发丝一般,虽然柔不禁风,却一根根历历分明,毫不含糊,用以羹汤,那种清淡爽滑的享受已然是味在功夫外了。

无论怎样,扬州是江南的形象已经深入人心。扬州,一开窗户,就是扑面而来的清新水气;一出大门,便是温柔婉约的江南水乡。扬州虽不是江南却胜似江南,这就是扬州自身的特色以及文化的力量。

本文是蒋南强原创作品,谢谢阅读!

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